Search
Calendar
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< September 2017 >>
メール
50
New Entries
Recent Comment
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
高知友の会 明日の友グループ
0
    JUGEMテーマ:家庭
    高知友の会から届いた報告です 魚魚 魚魚 
    高知の『カツオのたたき』は有名ですが、
    カツオ飯のレシピを探すとなかなか見当たらず
    給食で人気のカツオ飯をヒントに 高知友の会明日の友メンバーが
    オリジナルカツオ飯を考えましたのでご紹介します。

     材料
     米5合

    A具材 カツオ   300g 1〜1.5儚僂棒擇
        ごぼう     80g ささがき
        にんじん      80g 短冊切り
        干ししいたけ   4枚水で戻して せん切り
        しょうが         2片 みじん切り 又はせん切り

    B調味料 酒   大さじ2
              みりん 大さじ2
              濃い口醤油 大さじ3
              水   40cc
              塩   小さじ半分

    その他 生姜・葱・青シソなど適宜

    1、米は普通の水加減+醤油大匙2で炊く。

    2、鍋に切ったAを入れ調味料Bを加えそっと混ぜて
      柔らかくなるまで弱火で煮る

    3、炊きあがった味付きご飯をボウルに移し 2を入れて混ぜる。

    4、しその葉のせん切りや 針ショウガ、
           ねぎなどを添えて出来上がりです。

    (*^_^*) (*^_^*)
     さっぱりとしておいしくいただけますびっくり
     
    posted by: 四国の友の会 | 高知友の会 | 12:35 | comments(1) | - |
    半量ですが、作ってみました。
    子供も夫もおいしいとよく食べてくれました。
    | チカ | 2015/06/26 11:33 AM |