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5月例会(宇和島友の会)
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    JUGEMテーマ:例会

    JUGEMテーマ:日々を楽しく

    *****

    宇和島友の会

    *****

    5/8 10:00〜12:00  出席13名

    大雨の中13名が出席。

    読書は「恵まるべき生活」―思想しつつ中巻―

    今、話題になっている韓国の財閥ファミリー母娘の話から

    「恵まれた生活」という事について話し合いました。
     

    今月の生活勉強は、旬のじゃが芋を使った「ポテトサラダ」。
    生活部リーダーが作ってきたポテトサラダが

    試食として各自の席に配られました。

    「今日は宇和島ブランド 遊子のじゃが芋 を使った

    ポテトサラダを作ってきました。」

     

    「皆さんじゃが芋は何科の植物でしょうか?」

    「茄子科の植物です」

    「へえ・・・」から始り、

    じゃが芋の茹で方 つぶし方 暖かいうちにつぶさないと粘りが出る事 

    キュウリは3%の塩でもみ、人参玉ねぎはレンジでチンすると甘みが出る。

    マヨネーズの事…本では500gのじゃが芋に対してC2/3のマヨネーズだが 

    今日はC1/2で仕上げています。


    試食しながら「美味しい!」「じゃが芋のホクホク感がよく出ている」

    「マヨネーズはこれ位が良いね…多く入れ過ぎていた」

    「手慣れた料理なので何時も良いかげんに作っていたが

    この分量でやってみよう」お味を見ながら 戸外の大雨も忘れて 

    話がはずんだポテトサラダの勉強でした。

     

    今日の即売品(当番・・城南最寄)

    ・夏ミカンのピールケーキ

    ・キョウリの辛子漬け

    ・煮豆

     

    posted by: 四国の友の会 | 宇和島友の会 | 15:11 | comments(0) | - |