5月例会(宇和島友の会)

  • 2018.05.12 Saturday
  • 15:11

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宇和島友の会

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5/8 10:00〜12:00  出席13名

大雨の中13名が出席。

読書は「恵まるべき生活」―思想しつつ中巻―

今、話題になっている韓国の財閥ファミリー母娘の話から

「恵まれた生活」という事について話し合いました。
 

今月の生活勉強は、旬のじゃが芋を使った「ポテトサラダ」。
生活部リーダーが作ってきたポテトサラダが

試食として各自の席に配られました。

「今日は宇和島ブランド 遊子のじゃが芋 を使った

ポテトサラダを作ってきました。」

 

「皆さんじゃが芋は何科の植物でしょうか?」

「茄子科の植物です」

「へえ・・・」から始り、

じゃが芋の茹で方 つぶし方 暖かいうちにつぶさないと粘りが出る事 

キュウリは3%の塩でもみ、人参玉ねぎはレンジでチンすると甘みが出る。

マヨネーズの事…本では500gのじゃが芋に対してC2/3のマヨネーズだが 

今日はC1/2で仕上げています。


試食しながら「美味しい!」「じゃが芋のホクホク感がよく出ている」

「マヨネーズはこれ位が良いね…多く入れ過ぎていた」

「手慣れた料理なので何時も良いかげんに作っていたが

この分量でやってみよう」お味を見ながら 戸外の大雨も忘れて 

話がはずんだポテトサラダの勉強でした。

 

今日の即売品(当番・・城南最寄)

・夏ミカンのピールケーキ

・キョウリの辛子漬け

・煮豆

 

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