Search
Calendar
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>
メール
50
New Entries
Recent Comment
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
生活勉強会(宇和島友の会)
0

    JUGEMテーマ:日々を楽しく

    JUGEMテーマ:講習会

    JUGEMテーマ:衣食住

    JUGEMテーマ:お菓子作り

    *****

    宇和島友の会からの報告です

    *****

    生活勉強会 ―ゆずり受けた味 伝えたい味―

    5/24 1012時 

    参加者 会員10名+お客様7名+幼児1名

    読書 婦人之友5月号 「旧と新」

     

    今日は第1回生活勉強会です。

    宇和島友の会が代々受け継いできた、

    宇和島地方の“ばら寿司”を

    皆さんに習得してもらおうと企画しました。

    ばら寿司のだし、具の炊き方、ご飯と合わせ酢の合わせ方など・・勉強。

     

    上に飾る錦糸卵やだし巻き卵も実習しました。

    そぼろの作り方は、

    次の回にもう少し詳しくお伝えします。

    お客様は臆することなく次々に体験され、

    盛りつけも、ばら寿司が見えないくらいたくさん錦糸卵が

    飾ってあったりと笑ってしまいました。

     

    係が青みの絹さやを忘れたりとバタバタしましたが、

    皆さんリラックスして楽しい勉強会となりました。♪(^^(^^

     

    調理実習 

    ・ばら寿司…そぼろの作り方

            薄焼き卵のコツ

    ・すまし汁…だしのとり方

     

    ・牛乳かん…フレッシュ苺ソース

    「海老のだしのばら寿司美味しい!」

    「だし巻き卵、料亭の味!」

    「苺ソースの牛乳かん感激!」と笑顔の花が咲きました。

     

    次回生活勉強会△蓮7/26(木)本格的なチキンカレーの予定です。

             あじさい あじさい あじさい

    posted by: 四国の友の会 | 宇和島友の会 | 22:52 | comments(0) | - |