1月例会(宇和島友の会)

  • 2019.01.13 Sunday
  • 23:51

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宇和島友の会からの報告です

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新年例会の様子です・・・1/8(火) 14名出席

「明けましておめでとうございます。

今年もよろしく」1月例会の開会です。

 

まず最初に再入会のSさんの紹介から・・・

「友の会を離れていても

何時も友の会の生活が気にかかっていた。

子どもたちの進路に目途がつきまた

友の会で励みたい」と話され

「おかえりなさい。待っていたよ!」

と拍手で迎える。

 

今日の読書は「不平少なく暮らす工夫」

感想と各自の新年言志を述べ合う。

家族の病気や介護…

皆いろいろの悩みがあるが 

まずは自分が健康であること。

周りや家人に接する態度と違うやり方を認め、

相手を思いやる心を話し合った。

 

 

今月の「私の心地よい生活」コーナーはYさん57

必要なもの自分の好きなものの中で暮らしたい!

リューマチで痛い所が多い生活だが 

体操教室などでボツボツ体を鍛えている 

夜は今日良かった事を思い出して眠る と語られた。

 

今月の生活部コーナーでは 「大根」が取り上げられた。

原産は中央アジア アブラナ科大根属 

90%以上が水分 VC・食物繊維・消化酵素が豊富   

辛み成分に含まれるイソチオシアネートには

殺菌作用と血液サラサラ成分

オキシターゼには焼魚の焦げなどに含まれる

発癌物質を抑制する効果がある 

加熱すると酵素が減少するので生食が良い 

「大根おろしで医者いらず」

葉は緑黄色野菜で栄養豊富  

油と一緒に摂ると吸収が良い

 ずっしりと重いもの 

ひげ根が浅くまっすぐに並んでいるものが良い 

 

大根のおろし方 

甘いおろし…垂直に立てソフトタッチで円を描くようにする

辛いおろし…一直線に力を入れてすりおろす

 *すりおろして時間を置くと辛みが飛ぶ 

加熱50℃で失活して辛みが無くなる(みぞれ鍋)

 

 

展示・試食は

「鯖の水煮缶を使った大根の炒め物」

鯖は体に良いね!臭みはどう?話が弾む試食でした。

 

      

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