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- 2022.03.18 Friday
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今治友の会からの報告です
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7月27日(火) 高年者向けの料理の依頼を受け、
鍋帽子利用の料理講習をしました。
アクアパッツァ風、カボチャのポタージュ、
サラダ、カスタードプリン
お客様9名、働き人5名
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サラダは人参、玉ねぎ、大豆、ヒジキをそれぞれドレッシングに
つけおいたものを取り合わせて食べる。
おからをポテトがわりになど摂りにくいものをとりあげ、
熱心に聞いていただきました。
また一日の目安量やカルシウムを取ることも話に入れました。
夏の鍋帽子料理講習はどうかなと思いましたが、
短時間火にかけるだけで火口があく、時間を有効に使える、
冷保存にも便利などわかってもらえました。
また鍋帽子料理の講習や同じような内容で出前講習をしてほしいの
声がありできるだけ早く対応していきたいと思いました。
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四国友の会からのお知らせです
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青菜レシピを使っている方から「美味しかったよ!」と
メールをいただきました。
『17番の小松菜と干しエビの卵とじ をしました。
簡単で美味しかったです。
20番のにらともやしのごまびたしは、
超簡単でゴマの風味が効いて手軽に青菜が摂れます』
お店には、いま、夏野菜が並んでいます。
季節のお野菜は、栄養があり、安いのが嬉しいですね。
夏野菜の青菜レシピには、
小松菜レシピ7種類・つるむらさきレシピ2種類・
空心菜レシピ・モロヘイヤレシピ・そして
共通のレシピ5種類があります。
どうぞ、作ってみて下さい(⌒∇⌒)/